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临期食品挑选有门道,消费需理性

  临期食品挑选有门道,消费需理性

  □ 本报记者 周宵鹏

  某畅销品牌速溶奶茶一杯70克,0.9元;某知名品牌火锅底料一包150克,3.99元;缤纷水果麦片一袋400克,10.9元……在一些网店中,不少食品被卖出“白菜价”。这并非是因为相关食品系假冒伪劣或存在质量问题,而是它们都属于“临期食品”。

  临期食品,即临近保质期的食品,仍在保质期内。由于临期食品一般仍属于安全食品的范围,且价格上折扣较大,受到诸多年轻人的青睐。艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》(以下简称临期食品研究报告)显示,超过四成受访消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品。

  由于临期食品还处于保质期内,所以其销售和食用不受影响。但是,不同种类的食品劣变的情况不同,消费者要注意甄别、理性消费,切莫贪图便宜而盲目购买、大量囤货。

  临期食品性价比高广受欢迎

  家住河北省石家庄市的刘阿姨习惯到家附近的大型超市购物,在购买酸奶上,她有个“省钱妙招”,即购买打折促销的临期食品。

  “快到保质期的时候,好多酸奶都会降价促销,要么折扣特别大,要么‘买一赠一’与正价食品捆绑销售。”刘阿姨对《法治日报》记者说,超市里贮存酸奶都是在专门区域,有温度条件要求,食品安全上能够有保障,并且刚出厂的酸奶和临期的味道其实都一样,感觉这样买性价比很高。

  其实,不仅是酸奶,从散装食品到带包装的食品,很多商超都有“临期食品打折降价”的销售习惯或者专门货柜,促销力度往往动人心弦。

  对于临期促销的酸奶,刘阿姨是遇到才会购买。而家住河北省邢台市的张玮(化名)已经养成了定期购买囤积临期食品的习惯。

  张玮告诉记者,由于从事文字方面为主的自由职业,他一般在家办公,喜好吃零食的他越忙嘴越闲不住。之前都是在超市购买各种零食,一次网购时发现了几家专卖临期食品的店铺,临期食品逐渐成为他的“新宠”。

  “仿佛是一扇新世界的大门向我打开,正规的临期食品安全可靠,能用打折的价格,吃到不打折的美味,何乐而不为?”张玮说,他已经把几家经常光顾的店铺推荐给了不少朋友。

  临期食品研究报告显示,目前中国临期食品消费者年龄为26岁至35岁的占比47.8%,2020年中国消费者购买临期食品的三大渠道是大型商超、电商平台和社区生鲜连锁店,除此之外,线上和线下的临期食品垂直售卖平台也是消费者选择的对象。

  记者梳理发现,在多个电商平台,都有不少带有“裸价”“折扣”字样的专门经营临期食品的网店,还有专门销售临期食品的App和微信小程序。在一些社交平台上,也有与临期食品相关的群组,数以万计的成员分享购物心得。

  这些年轻人对临期食品的消费热情,不仅使线上销售更加多元,而且催生了线下临期食品市场,目前已经出现多家专门经营临期食品的线下社区连锁品牌。

  提升购买临期食品安全意识

  临期食品能否放心买、安心吃?答案是肯定的,但又不能一概而论。

  2011年,原卫生部对预包装食品的保质期作出定义,是指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。简单来说,只要是在其应有的贮存条件下,临期食品仍在保质期内,是完全可以销售和食用的。2012年1月27日,原国家工商总局发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。

  至于临期食品的“临保期”,当然并不是“一刀切”,要根据食品的保质期,再参考行业惯例进行界定。目前我国没有针对临期食品的期限作严格界定,所以不同省市规定的临期时间也稍有不同。

  按照相关参考性时间,保质期在一年(含)以上的,临保期为45天;保质期在半年(含)以上不足一年的,临保期为30天;保质期在90天(含)以上不足半年的,临保期为20天;保质期在30天(含)以上不足90天的,临保期为10天;保质期在10天(含)以上不足30天的,临保期为2天;保质期在10天以下的,临保期为1天。食品经营者可与供货商自行商议食品临保期,但不得低于上述期限。

  消费者要提升购买临期食品的安全意识,既要明确食品的临保期时间,也要注意食品的贮存条件等问题。例如需要冷冻或冷藏保存的食品,如果贮存条件不达标,很可能会提前过期或变质;有的食品贮存条件对湿度、感光要求较高,如果不满足相关条件,食品的气味、口感、营养成分就会受到影响,尤其是坚果类食物。

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